Les principales étapes
Les méthodes
- Des actions seront menées par le biais d’un double canal de communication : restaurants et entreprises
- Une campagne de communication entre ces deux cibles va permettre d’influencer de manière positive l’offre alimentaire des restaurants ainsi que les modes de vie et habitudes des consommateurs européens.
- Afin d’atteindre cet objectif, le consortium propose de réunir les expertises publiques et privées et d’agir selon 5 étapes successives et complémentaires :
- Faire l’inventaire de l’ensemble des programmes existants afin de connaître et de mieux comprendre les besoins des salariés et des restaurants. Cet inventaire permet également d’identifier les bonnes pratiques existantes. A partir de cet inventaire, des sondages seront élaborés et menés dans chaque pays.
- A partir des résultats de l’inventaire et des sondages, les experts se réunissent afin de rédiger un position paper afin de faire part de leurs recommandations et de leurs conseils. Les actions concrètes à mener sont alors décidées.
- Lancement des actions de sensibilisation et de communication adaptées à chaque cible dans les 6 pays. Les pilotes se déroulent dans les restaurants ainsi que dans les entreprises : formations, guides, affiches, DVD, road show, etc.
- L’évaluation de ces premiers pilotes, qui conduisent à de nouvelles recommandations
- L’adaptation du programme et la diffusion des meilleures pratiques en Europe et au-delà.
Les partenaires
Quels sont les niveaux d’implication des partenaires ?
Partenaire principal
Edenred, entreprise européenne responsable, en proposant une coopération étroite entre le secteur privé et public, cherche à mettre à profit ce vecteur unique que constitue le titre restaurant pour la promotion de politiques publiques auprès de cibles très spécifiques qui peuvent être difficiles à atteindre.
Le partenaire principal est responsable de la coordination du projet et de la diffusion des informations et des résultats.
Partenaires associés
Les partenaires associés sont fortement impliqués dans les différentes étapes du projet selon leurs expertises et leurs compétences :
- Nutritionnistes
- Autorités Publiques
- Universités
L’importance des objectifs poursuivis par le projet requiert un consortium fort et impliqué, capable de garantir des résultats ambitieux et de qualité. Les partenaires associés garantissent une importante valeur ajoutée à la portée et aux résultats de ce Projet.
Partenaires collaborateurs
Les partenaires collaborateurs sont des conseillés externes provenant de divers secteurs, et dont le rôle consiste à :
- Analyser les pilotes et les résultats des actions entreprises
- Echanger des idées et apporter des expertises spécifiques
- Apporter conseils et recommandations en mettant en avant les meilleurs pratiques.
Ils offrent au Consortium une riche expertise et l’aident dans le déploiement du projet. Ils supervisent aussi les outils de communication réalisés pour le projet.
Liste des partenaires (par compétence)
Coordinateur du projet
- Edenred
Partenaires Associés
- Académies :
- Karolinska Institutet (KI) ;
- Université de Pérouse (UP - Move Europe Italie) ;
- Institut Paul Bocuse
- Nutritionnistes :
- CIRIHA ;
- Fundación Dieta Mediterránea (FDM) ;
- Czech Society for the study of Obesity (ISTOB)
- Ministères de Santé Publique :
- Agencia española de Seguridad Alimentaría y Nutrición (AESAN) ;
- Ministère Belge de la Santé (SPF SP)
- Edenred (filiales nationales assurant un relai opérationnel dans chaque pays)
Les six partenaires Edenred dans chacun des pays.
Collaborateurs
- Projets européens (Prevent - Move Europe, Gouvernement des Baléares - FOOD Pro-Fit)
- Universités (Université de Lyon, City University de Londres)
- Organisations Internationales (Bureau International du travail - BIT)
- Ministère de la santé (Suède – Key Hole programme)
- Associations, réseaux – restaurants (EuroToques, ENWHP)
Les collaborateurs constituent le Comité d’experts consultatif
Liste des partenaires (par pays)