A peremfeltételek

A peremfeltételek – a társadalom egészét érintő kérdés

Számos hiteles tény támasztja alá, hogy olyan élelmiszer- és táplálkozási szakpolitikákra van szükség, amelyek védik és előmozdítják az egészséget, valamint csökkentik az élelmiszerekkel összefüggő megbetegedések arányát, miközben hozzájárulnak a társadalmi-gazdasági fejlődéshez és a fenntartható környezethez.

Természetesen az Európai Bizottság kezdeményezései, de a „WHO európai miniszteri konferenciája az elhízás elleni küzdelemről” (2006. november, Isztambul) során folytatott megbeszélések is a megelőzési politikában való aktív részvételre szólítanak fel az elhízás és túlsúly páneurópai járványa ellen, amely növeli a nem fertőző betegségek, köztük a szív- és érrendszeri betegségek, bizonyos rákos megbetegedések és a cukorbetegség kockázatát.

Emellett a kiegyensúlyozott étrend egyre fontosabbá válik, és az európai fogyasztók olyan ebédkínálatot keresnek, amely ötvözi a kiegyensúlyozottságot és a változatosságot.

Végül a projekt célja annak bebizonyítása, hogy nem feltétlenül a kiegyensúlyozott étrend a legdrágább. A helyi, szezonális, szállítási költséggel nem járó termékek választása pozitív hatással van a háztartások és az éttermek vásárlóerejének alakulására.

Így hat európai országban a közszféra összefogott a magánszektorral, hogy közösen megfelelő, változatos és innovatív megoldásokat kínáljanak, és bebizonyítsák, hogy a munkahelyen az éttermi ebéd öröme összeegyeztethető a kiegyensúlyozott táplálkozással.

További tájékoztatás az elhízás európai alakulásáról : „Miért hasznos ez a projekt?”

További tájékoztatás az elhízás európai alakulásáról : „Megoldás a társadalom egészét érintő problémára”

Európai Unió - politika és támogatás

Közösségi szinten a következő struktúrákat és eszközöket hívták életre:

• Az étrenddel, testmozgással és egészséggel foglalkozó uniós platform

  A 2005 márciusában útjára indított platform célja az elhízás elleni küzdelem közös keretének meghatározása. Összefogja az összes érintett európai szintű szereplőt, aki részt kíván venni a túlsúly és az elhízás elleni küzdelemben.

• A táplálkozással és testmozgással kapcsolatos európai hálózat

  A hálózatot a résztvevő tagállamok 2003-ban hozták létre azzal a céllal, hogy tanáccsal lássa el a Bizottságot a táplálkozással, az étrenddel összefüggő betegségek megelőzésével, a testmozgás előmozdításával és az elhízás elleni küzdelemmel kapcsolatos közösségi intézkedések kidolgozásával kapcsolatban.

• Az egészség előmozdítása az Európai Unió szakpolitikáin keresztül

  A túlsúly és az elhízás problémáinak megelőzése olyan integrált egészségfejlesztési stratégiát igényel, amely más közösségi szakpolitikákat (fogyasztóvédelmi politika, szociálpolitika, mezőgazdaság, környezetvédelem és oktatás stb.) is érint, és ezek aktív támogatását élvezi.

• Cselekvési program a közegészségügy területén

  A táplálkozással és az elhízás problémájával kapcsolatos kérdések a cselekvési program különböző súlyponti tengelyein jelennek meg, így különösen az információs részében (adatgyűjtés az elhízás epidemiológiájáról és a viselkedési problémákról), valamint az egészséget meghatározó tényezőkről szóló komponensében (a testmozgást és az egészséges táplálkozási szokásokat népszerűsítő projektek támogatása).

A Bizottságnak „A táplálkozással, túlsúllyal és elhízással kapcsolatos egészségügyi kérdésekre vonatkozó európai stratégiáról” című 2007. május 30-i fehér könyve - amely a közelmúltban indított olyan egyéb bizottsági kezdeményezésekből merített ihletet, mint például „Az egészséges táplálkozás és a fizikai tevékenység ösztönzése: európai dimenzió a túlsúlyosság, az elhízottság és a krónikus betegségek megelőzése érdekében” című zöld könyv -, partnerségi stratégiára és nemzeti szintű cselekvési tervre tesz javaslatot.

Ezenkívül az Európai Bizottság az Egészségügyi és Fogyasztóvédelmi Főigazgatóságon (DG SANCO) keresztül elindította Az egészségügyre vonatkozó második közösségi cselekvési programot (2008–2013).

A Program 3 célkitűzése a következő:

• A polgárok egészségügyi biztonságának javítása,
• Az egészségügy támogatása a jólét és szolidaritás érdekében,
• Az egészséggel kapcsolatos információk és ismeretek összegyűjtése és terjesztése.

Az egészségügyi program irányítása és végrehajtása az Egészségügyi és Fogyasztóügyi Végrehajtó Ügynökség (EAHC) feladata.
A FOOD projekt egyike az Európai Unió által társfinanszírozott új projekteknek.

A projekt – megoldás az egész társadalmat érintő problémákra

Általános célkitűzés

A FOOD projekt célja a kiegyensúlyozott táplálkozás népszerűsítése a kínálati és a keresleti tényezők egyidejű kezelésével: javítja az ételkínálat tápértékét, valamint a megértéshez és a cselekvéshez kulcsokat kínálva megkönnyíti a tájékozott fogyasztó választását.

A két fő célkitűzés a következő:

• A munkavállalók tájékoztatása és segítségnyújtás étrendjük javításához
• A vendéglátóipari szakemberek figyelmének felhívása és ösztönzése a kiegyensúlyozott menük kidolgozására

Konkrét célkitűzések

• Az étrendre vonatkozó tájékoztatással kapcsolatos igények és elvárások felmérése
• Az igények elemzése után ajánlások begyűjtése a szakértőktől
• Az ajánlások felhasználása gyakorlati útmutatók kidolgozásához
• A kínálat fogyasztói kereslethez történő igazítása
• Az országokhoz igazodó képzések szervezése
• A részletes információkhoz való hozzáférés megkönnyítése

A projektet 6 országban fejlesztik 2009 és 2010 során: több mint 52.000 munkavállalót (közel 3.000 cég), valamint 5.000 éttermet hívnak meg a kampányban való részvételre.

Miért érdemes a munkahelyen megvalósítani a cselekvési programot?

• Az ebédszünetben gyakran nagyon nehéz valóban kiegyensúlyozott ételhez jutni. A cégek közelében elérhető élelmiszerkínálat néha erősen nélkülözi a sokszínűséget.
• A munkahelyi fellépés kiemelkedő lehetőséget kínál a munkavállalók egészségének és jólétének javítására, ezáltal termelékenységük növelésére és a hiányzások csökkentésére, ahogyan azt az Európai Unió étkezéssel, testmozgással és egészséggel foglalkozó programja is leszögezi.

Az Európai Bizottság táplálkozással kapcsolatos stratégiájáról szóló FEHÉR KÖNYVE kimondja, hogy: