Länder och Partners
Frankrike
Institut Paul Bocuse (IPB)
Institut Paul Bocuse är en förvaltning och skola som är specialiserad på gästfrihet, restaurering och kulinarisk konst. Deras kompetensområden har många grenar: ett nytt forskningscentrum har öppnat, med uppdraget att ge tillbaka den ”verkliga identiteten” hos livsmedel och även att skapa en ny vision för tillhandahållandet av kost. Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH), Institut Paul Bocuse och dess intresseföretag och dess forskare har ett sant tvärvetenskapligt tillvägagångssätt: kost, kulinarisk konst, sensorisk bedömning, sociologi, psykologi, språk, konst, design, marknadsföring, konsumenternas beteende, ekonomi etc, är utgör alla viktiga perspektiv i forskningen. Den centrala verksamheten i forskningscentret är studier av näringstillförsel och beteenden i samband med konsumtion av mat. Tre teman betonas: smak - njutning - hälsa, välbefinnande och ekonomin.
http://www.institutpaulbocuse.com/
Edenred Frankrike
Edenred har i över 40 år arbetat nytänkande genom att bistå företag och lokala myndigheter med kreativa och givande lösningar för individuellt välbefinnande och gemensamma prestationer. Från måltider och enhetlig rengöring till barnomsorg, hemhjälp, utbildning och motivationskampanjer spelar Edenred en aktiv del i människors dagliga liv och har blivit en referens för tjänster hos företag och institutioner.
Edenred driver verksamhet i 40 länder och i elva av dem har man utvecklat ett program i linje med aktuella tendenser inom näringslära och utifrån myndigheternas behov. Det här programmet, som kallas "Food & Balance", har utvecklats tillsammans med internationella experter för att de som använder matkuponger ska få väl balanserade måltider när de äter på restauranger som är anslutna till programmet. Att äta på restaurang är att äta balanserat!
