Hlavní strana Barometers Česká republika Restaurace Sledování poptávky zákazníků

Sledování poptávky zákazníků

V roce 2016 si všimlo 18 % českých restaurací zvýšené poptávky po vyváženém/zdravém jídle. Tento údaj činí pouhou polovinu evropského průměru (36 %). Tento podíl je však mírně vyšší než v letech 2012, 2014 a 2015. To prokazuje celkové zvýšení povědomí restaurací o vyšší poptávce po zdravém jídle v průběhu času.