12 de octubre: Road show FOOD en Estocolmo
Después del lanzamiento del proyecto FOOD en París y en Bruselas, ¡el autobús FOOD continuó hasta Estocolmo!
Los empleados, restaurantes y consumidores suecos tuvieron la oportunidad de venir y reunirse con nutricionistas para hablar sobre la alimentación equilibrada.
El autobús estuvo aparcado en Kungsträdgården en el centro de la ciudad de Estocolmo, durante todo el día, desde las 7:00 hasta las 18:00.
- A las 9:00 se ofreció un café y propusimos bocadillos saludables preparados por el famoso chef Paul Svensson.
- Antes y después del almuerzo, se propuso al público que midiera la estatura (según el peso). El instituto Karolinska, socio del proyecto, estuvo aquí para contestar las preguntas.
- Se invitó también al público a contestar a un cuestionario sobre el estilo de vida y en concreto sobre hábitos alimentarios. Este cuestionario fue la base para el análisis presentado por la nutricionista Christel Lynch del Karolinska Institute, que contó con la ayuda del programa informático para especialistas en dietética “DIETIST” (http://www.dietist.se/)
- Ulf Bohman, de Keyhole, socio del proyecto FOOD, presentó las recomendaciones de Keyhole y de FOOD.
