Partner
Euro-Toques international
Im europäischen Dachverband der Köche Euro-Toques International (ETI) haben sich 4000 Köche und Küchenchefs in Europa und weltweit zusammengeschlossen.
Ihre Ziele?
- Schutz der Qualität und des Geschmacks von Lebensmitteln.
- Förderung des handwerklichen Könnens der Kochkünstler.
- Erleichterung des Austauschs unter Küchenchefs in ganz Europa.
- Erhalt der kulinarischen Kultur und Traditionen.
- Sensibilisierung der Verbraucher mittels Informationen zu guten Ernährungsgewohnheiten.
- Gesundheitsförderung mittels der Sicherstellung von gesunder Ernährung, bekannter, qualitätsvoller Zutaten und der Bevorzugung saisonaler Produkte.
- Vermeidung von Schaden durch neue, wenig bekannte Methoden, die ein Risiko für die Gesundheit sein oder den Geschmack und die innere Qualität verändern könnten.
- Einsatz für korrekte Kennzeichnung, um dem Verbraucher die entscheidenden Informationen für seine Wahl liefern zu können.
- Schutz des europäischen kulinarischen Erbes in seiner Vielfalt, Herkunft und jeweiligen Besonderheit.