2 lépés Ajánlások
Munkavállalóknak szóló ajánlások
- Figyeljenek az elfogyasztott ételek mennyiségére, egyenek kisebb adagokat.
- Fogyasszanak legalább 5 adag zöldséget vagy gyümölcsöt naponta.
- Részesítsék előnyben a teljes kiőrlésű kenyeret, tésztát.
- Iktassanak be hetente legalább egy húsmentes napot!
- Húsokból válasszák gyakrabban a sovány változatokat.
- Fogyasszanak hetente legalább egyszer halat.
- Igyanak naponta 8 pohár folyadékot! Ebből 5 pohár ivóvíz legyen.
- Csökkentsék az elfogyasztott só és cukor mennyiségét!
- Csökkensék a zsírfogyasztást, használjanak minél gyakrabban olívaolajat.
- Desszertként válasszanak friss gyümölcsöt.
- Kényelmesen fogyasszák el ebédjüket a munkanapokon is.
Vendéglátóhelyeknek szóló ajánlások
- Bő zsírban sütés helyett alkalmazzanak egészséget támogató konyhatechnológiákat (pl.sous vide, párolás).
- Növényi olajat használjanak ételkészítésre, hidegen sajtolt olajakat pedig salátákra (pl. olívaolaj)
- Köretként ajánljanak barna rizst, álgabonàkat, párolt zöldségeket, salátákat.
- Ajánljanak hetente többször halból készült, kímélő fogásokat
- Mértékkel sózzák az ételeket, ízesítsenek zöldfűszerekkel, kerüljék az ízfokozó használatát.
- Kínáljanak teljes kiőrlésű kenyeret és tésztát.
- A főzelékek, krémlevesek sűrítését az alapanyag pürésítésével érjék el.
- Friss gyümölcsből készült desszert is legyen a kínálatban.
- Tegyék választhatóvá a kisebb adag ételeket is.
- Ajánljanak könnyű húsmentes, allergén mentes ételeket is.
- Helyezzenek az asztalokra ivóvizet.
A FOOD hálózathoz való csatlakozás kritériumai vendéglátóhelyek számára:
A FOOD program ajánlásainak meghatározása után létrehozták a bizonyos számú kritériumoknak eleget tevő vendéglátóhelyek hálózatát.
Magyarországon a vendéglátóhelyeknek a 11 ajánlásból 8-at alkalmazniuk kell ahhoz, hogy csatlakozhassanak a FOOD hálózathoz.
A FOOD programhoz tartozó vendéglátóhelyek teljes hálózatának megtekintéséhez. kattintson ide