L’autobus europeo si ferma a Stoccolma
Dopo il lancio del progetto FOOD a Parigi e a Bruxelles, l’autobus FOOD ha proseguito per Stoccolma!
Così, tutti i lavoratori, i ristoranti e i consumatori svedesi hanno potuto incontrare gli esperti della nutrizione/i dietologi per parlare di nutrizione bilanciata.
L’autobus è rimasto parcheggiato tutto il giorno, dalle 7.00 alle 18.00 a Kungsträdgården, nel centro di Stoccolma.
- Alle 9.00 un caffè è stato offerto e abbiamo proposto dei panini sani preparati dal famoso chef Paul Svensson.
- Prima e dopo pranzo, è stato proposto al pubblico di misurare l’altezza (secondo il peso). L’istituto Karolinska, partner del progetto, era presente per rispondere alle domande.
- Il pubblico è stato inoltre invitato a compilare un questionario sul proprio stile di vita e in particolare sulle proprie abitudini alimentari. Il questionario è stato la base dell’analisi presentata dall’esperta in nutrizione Christel Lynch, dell’Istituto Karolinska, col sostegno del programma informatico di dietologia “DIETIST” (http://www.dietist.se/)
- Ulf Bohman, di Keyhole, partner del progetto FOOD, ha presentato le raccomandazioni Keyhole e FOOD.
