Sintesi

In sintesi, è chiaro che le questioni nutrizionali stanno diventando importanti poiché in Italia sono stati identificati diversi interventi, tutti avviati, con un’unica eccezione, da enti pubblici. Solo uno degli interventi era rivolto ai ristoranti. Tutti i programmi erano utilizzabili liberamente, ma il loro impatto è difficile da valutare poiché solo due prevedevano una fase di valutazione pianificata nel processo di implementazione. In tutti i programmi, con l’eccezione di due, i costi restano sconosciuti. Per tre programmi, il livello di comunicazione è stato notevole e sono state inoltre coinvolte competenze scientifiche che erano assenti in alcuni dei restanti programmi.