Raccomandazioni ai dipendenti e ristoranti (2009)

Raccomandazioni ai dipendenti (2009)

• Assaggia il cibo prima di aggiungere sale.
• Bevi preferibilmente acqua durante il pranzo.
• Presta attenzione alla porzione di cui hai bisogno, può essere di meno o di più.
• Prediligi dessert a base di frutta e in alternativa scegli latticini.
• Scegli metodi di cottura che richiedono pochi grassi (al forno, al vapore o alla griglia).
• Evita snack ricchi di grassi, sale o zuccheri.
• Un’alternativa alla carne è una combinazione di legumi e cereali.

Recommendations to the restaurants (2009)

• Proponi verdure come contorno.
• Proponi spesso legumi e verdure.
• Proponi pane integrale a tavola.
• Utilizza poco sale nei piatti che proponi prediligendo anche le spezie.
• Proponi piatti a base di pollame o, se possibile, carne bianca.
• Proponi menu a base di pesce.
• Utilizza preferibilmente olio d’oliva
• Proponi dessert a base di latticini (gelato a base di latte, yogurt in alternativa al sorbetto) o anche a base di frutta.
• Proponi preferibilmente olive e verdure crude piuttosto che patatine e salatini.
• Favorisci la cottura al vapore, alla griglia o al forno evitando eccessivi condimenti.
• Proponi acqua naturale o gasata se possibile.