2.

Aanbevelingen voor werknemers (2014)

1 – Ik proef vóór ik zout toevoeg.
2 – Ik beperk mijn vetconsumptie en verkies plantaardige vetsoorten.
3 – Ik eet minstens 5 porties fruit en groenten per dag.
4 – Ik gebruik bij voorkeur de oven, de stoomkoker of de antiaanbakpan.
5 – Ik drink 1,5 liter water per dag.
6 – Ik eet bij elke maaltijd zetmeelhoudende producten.
7 – Ik kan een aantal dagen zonder vlees.
8 – Ik eet een of twee keer per week vis.
9 – Ik eet 2 zuivelproducten per dag, bij voorkeur magere.
10 – Ik beweeg minstens 30 minuten per dag.

Aanbevelingen voor restaurants (2009)

De Belgische partners wilden voorkomen dat de restaurants zouden afhaken door een te beperkende werkwijze. Ze wilden samenwerken met de restaurants in plaats van regels op te stellen. Daarom besloten ze dat de aanbevelingen kort, eenvoudig en praktisch uitvoerbaar en controleerbaar moesten zijn.

Negen aanbevelingen werden geformuleerd om de op werknemers gerichte aanbevelingen aan te vullen en toegevoegd aan de gezamenlijke Europese aanbeveling.

1 – Ik geef gegrilde, gestoomde of ovengerechten.
2 – Ik geef groenten als garnituur en fruit als dessert.
3 – Ik zet bruinof volkorenbrood op tafel.
4 – Ik zet geen zout op tafel.
5 – Ik geef gerechten op basis van gevogelte of wit vlees.
6 – Ik zet vis op het menu.
7 – Ik geef kraantjeswater als de klant daarom vraagt.
8 – Ik vervang boter door olijfolie bij het brood.
9 – Ik bied een dessert aan op basis van zuivelproducten.
10 – Ik vervang aperitiefkoekjes door olijven, rauwe groenten of gedroogde vruchten.

Criteria die moeten worden nageleefd om deel te kunnen uitmaken van het netwerk van FOOD-restaurants

In navolging van de FOOD-aanbevelingen voor restaurants werd een netwerk opgericht van restaurants die een bepaald aantal aanbevelingen naleefden.

In België moeten restaurants aan de onderstaande criteria voldoen om deel te kunnen uitmaken van het FOOD-netwerk (sinds 2014):

Verplichte criteria:

Groenten worden in de meeste gerechten aangeboden en/of zijn verkrijgbaar als bijgerecht.
Er wordt een alternatief voor vetrijke koolhydraten aangeboden (rijst, aardappelen of pasta in plaats van frieten, rösti of kroketten.

Ten minste 2 van de 3 volgende criteria:

Een vegetarisch gerecht wordt op het menu gezet.
Er worden verschillende portiegroottes aangeboden voor de gerechten.
Fruit en zuivelproducten worden als dessert aangeboden.

Een kaart met het volledige netwerk van de FOOD-restaurants vindt u door hier te klikken