Parteneri
Simbolul „Keyhole”
Simbolul keyhole al administraţiei naţionale a alimentelor reprezintă un ajutor pentru consumatori de a identifica opţiuni mai sănătoase atunci când cumpără alimente sau mănâncă în oraş. Alimentele etichetate cu acest simbol sunt mai sănătoase, conţin mai puţin zahăr şi sare, dar mai multă fibră decât alimentele de acelaşi fel care nu au simbolul. Prin alegerea alimentelor cu acest simbol este mai uşor pentru consumatori să îşi îmbunătăţească dieta, ceea ce poate conduce la o sănătate mai bună acum şi pe viitor.
Simbolul este o etichetă voluntară. Producătorii de alimente sunt ei înşişi responsabili de a se asigura că alimentele ce conţin simbolul se conformează cu reglementările administraţiei naţionale a alimentelor.
Etichetarea cu acest simbol se face voluntar şi în restaurante, dar acestea trebuie să treacă de un proces de certificare pentru a putea utiliza simbolul. Administraţia naţională a alimentaţiei a înfiinţat un nou organism de certificare menit să asigure calitatea resurselor. Organizaţia non-profit „Asociaţia restaurantelor ce dețin simbolul keyhole” a fost înfiinţată în luna ianuarie 2009. Pe lângă Asociaţia naţională a alimentaţiei mai sunt fondatori precum Institutul naţional suedez de sănătate publică (FHI), Asociaţia suedeză pentru hoteluri şi restaurante (SHR), Federaţia alimentară suedeză (Li), Federaţia suedeză pentru comerţul cu alimente (DLF), Şcoala de ospitalitate, Arte culinare şi ştiinţa meselor, Campusul Grythyttan al Universităţii Örebro şi arte culinare şi ştiinţe alimentare de la Universitatea Kristianstad.
De asemenea, etichetarea cu simbolul keyhole a fost introdusă în Danemarca şi Norvegia în luna iunie 2009. Islanda se poare alătura ulterior schemei, însă Finlanda are deja o etichetă similară, „Inima”. Autorităţile naţionale din ţările respective sunt răspunzătoare pentru simbolul keyhole, care nu este doar o schemă de etichetare nordică, dar poate fi utilizată în toate ţările din lume, cu condiţia ca acestea să respecte criteriile pentru etichetă.
may join the scheme later but Finland already has a similar label, the ‘Heart’.The national authorities in the respective countries are responsible for the Keyhole, which is not only a Nordic labelling scheme, but can be used in all countries of the world provided they conform to the criteria for the label.