Schlussfolgerungen

Das Verhältnis zwischen Angebot von und Nachfrage nach einem ausgewogenen Lebensmittelangebot ist in Österreich recht gut. Österreichische Arbeitnehmer legen bei der Wahl eines Restaurants bzw. eines Mittagessens viel Wert auf gesunde Speisen, und dies spiegelt sich teils auch aufseiten der Restaurants wider, da knapp ein Drittel eine erhöhte Nachfrage nach einer gesunden Speisenauswahl feststellte. Darüber hinaus hegen österreichische Restaurants keine starken Vorbehalte gegenüber ausgewogener Ernährung, und der Großteil gibt an, gute Kenntnisse zum Thema ausgewogene Ernährung zu besitzen.