Schritt 1: Forschung und Wissen

Die ersten methodischen Schritte, deren Entwicklung in der Projektphase des FOOD-Programms stattfanden, wurden nicht in Österreich durchgeführt. Dazu zählen beispielsweise die Bestandsaufnahme der bestehenden Programme und die Umfragen. Mithilfe der aktuellen Gesundheitsdaten des Bundesministeriums für Gesundheit und Frauen konnten die Partner tatsächlich direkt damit beginnen, spezifische nationale Empfehlungen zu erarbeiten und eine Kommunikationsstrategie zu konzipieren, die sich an die beiden Hauptzielgruppen richtet: an Mitarbeiter und Restaurants.