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Observación de la demanda de los clientes

En 2016, el 68% de los restaurantes españoles notó un incremento en la demanda de comidas equilibradas/saludables. Esta cifra ha ido en aumento en los últimos 5 años, lo que refleja, por lo tanto, la creciente demanda de opciones de comidas equilibradas que se notó por parte de los empleados.