Bekämpfung von Adipositas durch Beeinflussung von Angebot und Nachfrage
Das FOOD-Programm will anhand von innovativen Kommunikationsschwerpunkten eine ausgewogene Ernährung fördern. In den Betriebsrestaurants ist eine Verbesserung der ernährungsphysiologischen Qualität der angebotenen Mahlzeiten geboten, wobei zugleich den Verbrauchern durch eine bessere Kenntnis dieser Verbesserungen die Auswahl erleichtert werden soll. Der Arbeitsplatz ist dabei ein bevorzugter Vektor für Information.
Ein Konsortium aus öffentlichen und privaten Partnern mit Experten aus sechs europäischen Ländern (Belgien, Spanien, Frankreich, Italien, Tschechische Republik und Spanien) beteiligt sich aktiv an diesem Wandel, indem es Elemente für Antworten auf die von der Europäischen Kommission in ihrem Aktionsprogramm der Gemeinschaft vorgeschlagenen Ziele in den Bereichen Gesundheit und Verbraucherschutz liefert.
Die Aktionen richten sich an zwei, oft vernachlässigte, dabei aber wesentliche Zielgruppen: Arbeitnehmer und Restaurants. Es wird ein einzigartiger Kommunikationskanal geschaffen, da es der Wunsch des Konsortiums ist, seine Kapazitäten der positiven Einflussnahme sowohl auf das Angebot als auch auf den Lebensstil und die Gewohnheiten der europäischen Verbraucher zu entwickeln.
Ganz nach dem Motto der Europäischen Union „Geeint in Vielfalt“ wird eine gemeinsame Strategie ausgearbeitet und anschließend an die nationalen Besonderheiten angepasst. Ein Evaluierungsplan wird dabei die Gesamtqualität des Projekts bis Ende 2010 gewährleisten.