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AECOSAN
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) es un Organismo Autónomo adscrito al Ministerio de Sanidad y Consumo, que tiene como misión garantizar el más alto grado de seguridad y promover la salud de los ciudadanos, trabajando para:
- Reducir los riesgos de las enfermedades transmitidas o vehiculadas por los alimentos;
- Garantizar la eficacia de los sistemas de control de los alimentos;
- Promover el consumo de los alimentos sanos, favoreciendo su accesibilidad y la información sobre los mismos;
- Planificar, coordinar y desarrollar estrategias y actuaciones que fomenten la información, educación y promoción de la salud en el ámbito de la nutrición y, en especial, en la prevención de la obesidad.
La AESAN tiene como objetivo que los ciudadanos tengan confianza plena en los alimentos que consumen y dispongan de información adecuada para tener capacidad de elección.